tartaric acid

ВИННА КИСЛОТА - двоосновна оксикислота, діоксіянтарна кислота або тартарова кислота, 2,3-дигідроксибутандіова кислота. Кристалічний продукт тонкозернистої структури, без запаху, із кислуватим смаком. Міститься в багатьох плодах, зокрема винограді, для промислових цілей одержують з відходів виноробства. Показані виражені антиоксидантні властивості В.к., тому вона широко використовується в продуктах догляду за шкірою, що в'яне, засобах для ванн, депіляторіях, ополіскувачах для волосся. Як і всі фруктові кислоти, має очищувальну та освітлюючу дію. Включається до складу пілінгів, засобів для ванн, депіляторів, ополіскувачів для волосся та ін. Може використовуватись у косметичних засобах «натурального» напряму.