elaeis guineensis (palm) оil

ОЛІЯ ПАЛЬМОВА - тверду олію отримують з м'якоті (копри) плодів олійної пальми, що містять до 22 % масла, методом пресування. Після віджиму одержують сиру олію темно-червоного кольору, яка після дистиляції при низькій температурі використовується як самостійний продукт або піддається подальшому очищенню до рафінованої вибіленої олії. Температура плавлення М.П. коливається в інтервалі 32-43 °С. Завдяки високому вмісту твердих тригліцеридів М.П. має напівтверду консистенцію. У сумішах з більшістю інших олій та жирів виявляє властивість посткристалізації – затвердіння при зберіганні. Рафінований М.П. відрізняється високою стійкістю до окислювального псування. Олія та її фракції характеризуються високим рівнем вмісту токоферолів та токотрієнолів. Основні жирні кислоти: пальмітинова – до 46,8% та олеїнова – до 43%, що є особливістю жирнокислотного складу М.п. Відносно високий вміст (10%) лінолевої кислоти. Цінний харчовий продукт. Чинить зволожуючу дію на шкіру захищає від передчасного старіння та пігментних плям. Використовується у складі засобів для догляду за в'янучою, сухою, лускотною, огрубілою, роздратованою, запаленою або чутливою шкірою, для запобігання ламкості та розшарування нігтів, для поліпшення росту та стану волосся, а також для усунення надмірної сальності шкіри голови. Один із основних компонентів у виробництві твердого мила.