ci 75470/carmine

КОШЕНИЛЬ - червоний барвник, одержуваний з карміну, виробленого самками комах кошенили, Dactylopius coccus чи Coccus cacti, культивованих кактусах - опунціях і поширених Перу, Мексиці та інших країнах Центральної Америки. Складна органічна сполука кислотного характеру. Барвною речовиною К. є кармінова кислота - похідне 1-гідроксиантрахінону. Забарвлення кармінової кислоти залежить від кислотності середовища. При рН=3 (кисле середовище) колір оранжевий, червоний при слабокислому pH=S,5 і пурпуровий при рН=7. Утворює комплекси з катіонами металів, наприклад алюмінію, у результаті виходять пігменти червоні діамантові. Кармінова кислота розчиняється у воді, лугах та спирті, витримує температуру до 136°С. Для одержання ніжних відтінків К. використовують у декоративних косметичних виробах. Фарбує матеріали у темно-червоний колір. Згідно з Регламентом ЄС 1223/2009, ТР ТС 009/2011 дозволено до використання в косметиці без обмежень як червоний барвник, CI 75470. Зареєстрований як харчова добавка E120.