sodium carrageenan

Карагенан століттями використовується для приготування желе як альтернатива желатину. Карагенани - це червоні морські водорості, Chondrus crispus, які використовуються в кальцієвій або натрієвій солі. Він також вважається морським біополімером, оскільки він може набухати до 1000 разів у воді. Він випускається в трьох різних формах йота, каппа та лямбда-карагенан. Кожна форма має певну комбінацію для утворення гелю або демонстрації реології. Як і інші морські водорості, він має високу харчову цінність, оскільки містить вітаміни, мінерали, амінокислоти та вуглеводи. Використовується у виробництві кремів, гелів для тіла, солі для ванн, парфумованих гелів, лосьйонів. Він використовується в засобах по догляду за волоссям, оскільки він утворює тонку плівку навколо стрижня волосся і діє як кондиціонер для волосся. Він також використовується як стабілізатор зубної пасти. Він насичує шкіру мінералами та вітамінами, а також діє як антиоксидант. Вміст вуглеводів у карагенані втягує вологу та робить її доступною для шкіри. Таким чином, він діє як зволожувач. Емульгатор і стабілізатор - ще два завдання, в яких можна використовувати карагенан.