sodium carboxymethyl starch

Карбоксиметилкрохмаль натрію (відомий як CMS) є похідним ефіру крохмалю, отриманим з карбоксиметилкрохмалю. Він розчиняється у воді при кімнатній температурі та утворює безбарвну, прозору та в’язку рідину з емульгуючою дисперсністю та твердою дисперсністю, але вільну від розкладання та токсичності.

Крохмаль - це полісахарид, який міститься в більшості рослин як джерело енергії. Це найважливіший вуглевод у раціоні людей і тварин, оскільки його багато в основних злаках, таких як пшениця, кукурудза та рис. Ізольований, він виглядає як білий порошок і іноді використовується в косметиці для згущення формул або для поглинання.