Екстракт Saccharomyces Cerevisiae – це засіб для кондиціонування шкіри, який використовується в косметиці та косметичних продуктах через його здатність «діяти при окислювальному стресі та покращувати стан шкіри», згідно з дослідженням, опублікованим у Food and Chemical Toxicology у 2008 році під назвою «Оцінка дерматологічних ефектів». косметичних препаратів, що містять екстракт Saccharomyces cerevisiae і вітаміни». Дослідження порівнювало результати трансепідермальної втрати води, зволоженості шкіри, мікрорельєфу шкіри та захисту від вільних радикалів після застосування формул, що містять ефіри вітамінів A, C та E, лише екстракт Saccharomyces Cerevisiae або комбінацію вітамінів і екстракту (і всіх 3 проти контрольна група). Результати порівнювали через 3 години, 15 і 30 днів. Незважаючи на те, що всі формули підвищували зволоженість шкіри пацієнтів, тільки формули, що містять лише екстракт Saccharomyces Cerevisiae або комбінацію вітамінів і екстракту, дали результати мікрорельєфу шкіри, тоді як самі вітаміни ні. Дріжджовий екстракт описує екстракт різних продуктів і включає в себе все: від пивних дріжджів (які можна знайти в червоному вині, саке і пиві) до пекарів і харчових дріжджів. Дріжджі самі по собі є похідними грибів і, як такі, містять велику кількість антиоксидантів. Користь для здоров'я дріжджового екстракту безпосередньо пов'язана з його високим вмістом поживних речовин, в тому числі антиоксидантів, які здатні нейтралізувати шкідливі вільні радикали, які присутні в навколишньому середовищі. Цей захисний механізм робить його ідеальним для косметики, оскільки він не тільки допомагає підтримувати якість і текстуру шкіри, але і дозволяє шкірі зберігати вологу. Дріжджові закваски можуть бути корисні для чутливих типів шкіри, так як вони з меншою ймовірністю розпізнаються як сторонні речовини через їх білкової хімії, яка схожа на шкіру людини. Це робить алергічну реакцію менш вірогідною. Також було показано, що дріжджі володіють вологоутримуючими властивостями, що означає, що вони здатні поліпшити загальний рівень зволоження шкіри. Вважається, що дріжджі є хорошим джерелом вітамінів групи В і заліза. Особливо при використанні в ферментованої формі він може допомогти освітлити і підтягнути шкіру. База даних косметики вважає екстракт Saccharomyces Cerevisiae на 99% безпечним інгредієнтом і вказує, що його єдиною проблемою є покращене поглинання шкірою. Не було знайдено інших досліджень, які б вказували на негативні побічні ефекти, пов’язані з його використанням у косметиці чи косметичних продуктах.