polysorbate 21

Полісорбат 21 є сумішшю лауратних ефірів сорбіту та ангідридів сорбіту, що складається переважно з моноефіру, конденсованого приблизно з 4 молями етиленоксиду.

Полісорбати використовуються в різноманітних продуктах, включаючи освіжувачі шкіри, засоби для догляду за шкірою, продукти для очищення шкіри, основи для макіяжу та основи, шампуні, перманентні косметичні засоби та ароматичні пудри.

Інгредієнти полісорбату допомагають іншим інгредієнтам розчинятися в розчиннику, в якому вони зазвичай не розчиняються. Вони також допомагають утворювати емульсії, зменшуючи поверхневий натяг речовин, що емульгуються.

Полісорбати - це поверхнево-активні речовини, які утворюються шляхом взаємодії поліолу, сорбіту, з етиленоксидом. Число в назві полісорбату вказує на середню кількість молей етиленоксиду, який прореагував на моль сорбіту. Потім поліоксиетиленований сорбітан реагує з жирними кислотами, отриманими з рослинних жирів і олій, такими як лауринова кислота, пальмітинова кислота, стеаринова кислота та олеїнова кислота. Полісорбати функціонують для диспергування олії у воді на відміну від води в олії