lactoperoxidase

Лактопероксидаза, коротше відома як LPO, є ферментом, який природним чином міститься в молоці. За структурою це глікопротеїн.

Лактопероксидаза - це фермент, який отримують з молока. Він також міститься в слині та слизовій системі людського організму і служить захистом від поверхневої мікробної інфекції. У молочній промисловості він використовується для стримування розмноження шкідливих бактерій у молоці та молочних продуктах.

Це корисний фермент, оскільки він має антимікробні та антиоксидантні властивості. Також у Журналі прикладної біології згадується, що його можна використовувати для лікування прищів, оскільки він може знищувати бактерії, що викликають прищі. Коли він використовується в певній комбінації (з йодидом, тіоціанатом, глюкозооксидазою та глюкозою), його можна використовувати для запобігання росту вірусів, бактерій, грибків та дріжджів. Він використовується в поєднанні з різними системами, такими як ліпосистеми, як живильні агенти, зволожуючі агенти тощо. Він використовується в продуктах догляду за шкірою, волоссям, а також у туалетних приналежностях.

Лактопероксидаза вважається безпечною для використання в косметиці.