caprylic acid

КАПРИЛОВА КИСЛОТА - октанова кислота, при кімнатній температурі рідина з відносною щільністю 0,909-0,910 та показником заломлення 1,4280. Розчинна у воді обмежено, добре розчинна у хлороформі, етанолі, бензолі, крижаній оцтовій кислоті. К.к. міститься у вигляді тригліцеридів у молочних жирах (до 5,8% загальної маси кислот), а також у кокосовому та пальмовому маслах. Одержують її ректифікацією з пальмової або кокосової олії. У вигляді тригліцеридів, особливо в суміші з каприновою кислотою, входить до складу багатьох косметичних засобів.