beta-caryophyllene

β-Каріофілен, також відомий як каріофілен або (-)-β-каріофілен. Це природний біциклічний сесквітерпен, який виглядає як безбарвна або блідо-жовта масляниста рідина.

β-Caryophyllene є природним і дистильованим з олії листя гвоздики. Він широко використовується в рецептурі смаку та аромату щоденних хімічних товарів.

У сьогоднішньому блозі ми хотіли б належним чином представити бета-каріофілен (BCP, каріофілен або β-каріофілен): один із первинних терпенів (або, кажучи хімічно, сесквітерпен), який викликає особливий інтерес у індустрії CBD через його нещодавно відкриту здатність зв’язуватися з рецепторами CB2 в ендоканабіноїдній системі (ECS) – як і молекула CBD.

Хоча каріофілен офіційно є терпеном, він також відомий як «дієтичний канабіноїд» — це стосується як його взаємодії з ECS, так і його великої кількості в багатьох кулінарних інгредієнтах, включаючи (але не обмежуючись ними) чорний перець, гвоздику, орегано, базилік, корицю та хміль. Якби ви понюхали його, ви б помітили пряний деревний запах, який вам, можливо, дуже знайомий, оскільки він вважається безпечним для використання та схвалений Управлінням з контролю за продуктами й ліками США (FDA) та Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) як харчова добавка, підсилювач смаку та ароматизатор.