yeast polysaccharides

Полісахариди становлять основну частину сухої маси клітинної стінки дріжджів і утворюють скелетний каркас, що визначає стабільність клітинної стінки та морфологію клітини (бета-D-глюкани) або складають аморфну матрицю та волокнистий матеріал клітинної поверхні (манани та манопротеїни).