sucralose

Сукралоза продається як Splenda, штучний підсолоджувач, який часто поставляється в жовтій упаковці. Різниця між Splenda та іншими підсолоджувачами, такими як аспартам (Equal) і сахарин (Sweet’N Low), полягає в тому, що він насправді виготовлений із справжнього цукру.

Сукралоза хімічно змінена таким чином, що вона в 600 разів солодша за справжній цукор і майже не містить калорій. Вона не залишає присмаку в роті, тому сукралоза використовується в таких продуктах, як йогурт, цукерки, морозиво та газована вода.

Окрім зміни смаку, сукралоза також змінюється таким чином, що більша її частина проходить через ваше тіло, а не зберігається для подальшого використання в якості енергії. Щоб зробити сукралозу майже безкалорійною, деякі природні частини молекули цукру, які називаються гідроксилом, замінюють на хлор.

Дослідження, проведені як у США, так і у Великій Британії, виявили, що такі підсолоджувачі, як Splenda, не викликають раку, що колись викликало занепокоєння. FDA провело масштабні тести на тваринах, щоб переконатися, що Splenda не має неврологічних, канцерогенних чи репродуктивних ефектів.‌

Незважаючи на те, що FDA та інші міжнародні організації вважають сукралозу безпечною, ви повинні бути уважними, коли мова заходить про штучні підсолоджувачі. Досі проводяться дослідження штучних підсолоджувачів і того, як вони впливають на наше здоров’я. Прочитайте етикетки продуктів, які ви регулярно їсте, п’єте або вживаєте, щоб дізнатися, чи містять вони сукралозу чи інші підсолоджувачі.‌