prunus spinosa

Терн був вихідцем із Центральної Європи. Завдяки своїй зимостійкості він набув широкого поширення і зараз зустрічається від південної Швеції до Уральських гір, а також у помірних кліматичних зонах Південно-Західної Азії, Північної Африки та Північної Америки.

Складові

Флавоноїдні глікозиди, похідні кумарину, дубильні та гіркі речовини, кислоти, вітамін С, сліди амігдаліну (ціаногенний глікозид)

Сьогодні з плодів терну варять зігріваючі напої для суворих зимових вечорів: тернове вино і терновий джин створюють відчуття затишку вдома, а надворі вирує сніг. Але сиропи, желе та джеми – ще й вітамінні ласощі.

Кілька цікавих звичаїв можна знайти в народній медицині: у Тіролі плід терну кладуть на ліву грудь для боротьби з жовтяницею, тоді як у багатьох регіонах люди дотримуються звичаю з’їдати три квітки терну тричі поспіль, щоб захистити себе від лихоманки та подагри.