potassium benzoate

Бензоат калію є консервантом, який зазвичай додають до продуктів харчування, косметичних засобів і засобів по догляду за шкірою, щоб збільшити термін їх зберігання. Бензоат калію — це білий порошок без запаху, який отримують шляхом змішування бензойної кислоти та калієвої солі при нагріванні. Бензоат калію використовується як консервант, оскільки він перешкоджає розвитку бактерій, дріжджів і особливо цвілі. Таким чином, його часто додають у їжу, косметичні засоби та засоби по догляду за шкірою, щоб продовжити термін їх зберігання. Кілька предметів краси та догляду за шкірою, які можуть містити цей інгредієнт, це шампуні, кондиціонери, миючі засоби для обличчя та зволожуючі засоби. Тим не менш, ця сполука має потенційні побічні ефекти. Коли їжа або напій, що містять як бензоат калію, так і аскорбінову кислоту (вітамін С), піддаються дії тепла або світла, вони можуть утворювати хімічну речовину бензол. Продукти, що містять бензол, можуть викликати кропив’янку або серйозні алергічні реакції, особливо у людей, схильних до екземи, свербіння шкіри або хронічної закладеності чи нежиті. Деякі дослідження також показують, що маленькі діти, які піддаються впливу бензолу або сполук, що містять бензойну кислоту, таких як бензоат калію, можуть мати вищий ризик синдрому дефіциту уваги з гіперактивністю (СДУГ). Однак потрібні додаткові дослідження.