maltitol

Мальтит, також відомий як мальтит, — це солодкий на смак дисахарид із молекулярною формулою C12H24O11, який отримують із мальтози шляхом гідрування. Малітол дозволений як харчова добавка під маркою E 965

Мальтит є замінником цукру, який належить до групи поліолів (цукрових спиртів), таких як маніт, ксиліт, сорбіт та еритрит. Речовина в основному використовується в продуктах без цукру, напр. для діабетиків. Максимальне добове споживання для дорослої людини становить прибл. 30-50 гр.

Косметика: мальтит використовується в косметичних рецептах. Він діє як зволожувач (зберігає вологість шкіри), ароматизатор (зменшує або пригнічує основний запах або смак продукту) і засіб для догляду за шкірою.