hydrogenated avocado oil

Олія ши, або ж олія каріте добувається з горіхів дерева каріте, яке росте в Західній Африці, і тисячоліттями використовується в традиційній африканській медицині та косметиці. Європейці звернули на неї увагу зовсім недавно — наприкінці XVIII століття. Першим її популяризатором був шотландець Мунго Парк. Він відзначив харчові властивості олії ши, її здатність не псуватися без додавання солі протягом року, а також смак, який не поступається кращому вершковому маслу. У ХІХ столітті олія ши ставала все популярнішою в Європі, її почали використовувати в милі, лосьйонах та бальзамах для волосся.