carum petroselinum (parsley) seed oil

ОЛІЯ ПЕТРУШКИ - ефірна олія з насіння петрушки (Petroselinum sativum). В'язка рідина, що твердне на повітрі, жовтого або жовто-коричневого кольору з пряним, злегка трав'янистим (з деревними нотами) запахом. До складу олії входять апіол, міристицин, елеміцин, а- і Ь-пінени, лимонен, 2, 3, 4, 5-тетраметоксиаллілбензол та інші монотерпенові вуглеводні. Хімічний склад олії непостійний залежить від багатьох чинників. Олія не має фототоксичного ефекту і без обмежень може застосовуватися в парфумерії та косметиці, але використовується вкрай рідко, зокрема, для надання парфумерним композиціям та ароматизаторам оригінальних відтінків запаху. У косметиці використовується як доза, що дезодорує, в зубній пасті і в засобах по догляду за сухою шкірою, засобах для шкіри тіла як зволожуюча добавка. Основним його споживачем є консервна промисловість. Ефірна олія зелені петрушки через специфічний «овочевий» запах майже не застосовується в парфумерії. В ароматерапії П.м рекомендується використовувати при нервових перенапругах, гормональних порушеннях, ревматичних болях.