capparis spinosa fruit extract

Каперс (наукова назва Capparis spinosa) — багаторічна рослина, що опадає взимку. Це кущова рослина з вигнутими, м’ясистими листками і великими квітами. Каперс — кущоподібна рослина з численними гілками. На стеблі по черзі з’являються товсті глянцеві листя округлої або яйцеподібної форми. Цвітіння каперсів повне, яскраве і має солодкий аромат. Кожна квітка має чотири чашолистки і чотири пелюстки, колір яких може варіюватися від білого до рожевого. Квітки мають численні витягнуті фіолетові тичинки та одиночне рильце. Зазвичай рильце росте вище тичинок. Люди вирощують цю траву заради їстівних квіткових бруньок (так звані каперси), які широко використовуються як приправа. Плоди трави, відомі як ягоди каперсу, також споживаються, зазвичай після їх маринування. Є ряд видів Capparis, які також маринують разом із C. spinosa, які в основному культивуються заради їхніх бутонів і плодів. Різні інші частини рослин Capparis використовуються для різних цілей, у тому числі у виробництві ліків і косметики.

Бутони каперса багаті флавоноїдними сполуками, включаючи рутин і кверцетин.

Обидві ці сполуки є потужними джерелами антиоксидантів. Антиоксиданти запобігають пошкодженню вільними радикалами, головною причиною запалення шкіри.

Доведено, що рутин допомагає лікувати розтягнуті або розширені кровоносні судини.

Дослідження показують, що кверцетин має знеболюючі, протизапальні та антибактеріальні властивості.

Зокрема, було показано, що для зменшення симптомів розацеа екстракт бруньок каперсу пригнічує вироблення прозапальних цитокінів, які є причиною почервоніння, пов’язаного з розацеа.

Було показано, що екстракт бруньок каперсу звужує капіляри, щоб тимчасово зменшити еритему, що може зменшити почервоніння та запалення, пов’язані з розацеа.