bromelain

БРОМЕЛАЙН - комплекс речовин з протеолітичною активністю, що виділяється зі стебел, коренів і м'якоті плоду ананасу великохохолкового (Ananas comosus), причому найбільшу його кількість одержують із стебел. Містить сірковмісний протеолітичний фермент (протеазу) та невеликі кількості пероксидази, кислої фосфатази та калію. Комерційний продукт, що використовується в медицині і як біологічно активна добавка, є легким порошком. Відомий як протизапальний агент, що використовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. У косметичних виробах використовується у складі засобів для схуднення, що пов'язано зі здатністю ефективно брати участь у процесі спалювання жирів та виведення токсинів, скрабів, хімічних пілінгів. Може використовуватись у косметичних засобах «натурального» напряму.