Anisaldehyde

АЛЬДЕГІД АНІСОВИЙ - обепін, пара-метоксибензальдегід, рідина з приємним запахом мімози, глоду. Міститься в анісовій, фенхельній та багатьох інших ефірних оліях. Найчастіше анісовий альдегід отримують окисленням метилового ефіру паракрезолу. Хороші результати дає спосіб метилювання пара-гідроксибензальдегіду. Використовується у багатьох парфумерних композиціях та віддушках при дозуванні до 5%.